LUP EUS Handel & Detail
Mål for undervisningen
Bekendtgørelse for:
Fælles standard for grundforløbsprøven på de merkantile uddannelser
Læringsmål til Forretningsforståelse
- Præsentere den selvvalgte USF virksomhed med inddragelse af den grundlæggende forretningsmodel
- Anvende SWOT modellen for den selvvalgte USF-virksomhed
- Forklare den selvvalgte USF-virksomheds placering i distributionskæden med inddragelse af en konkret distributionskæde
Målpinde
- Forretningsforståelse: Eleven kan redegøre for en virksomheds forretningsmodel, distributions- og forsyningskæde samt virksomhedens rolle og opgaver i samfundsøkonomien.
- Forretningsforståelse: Eleven kan selvstændigt og i samarbejde med andre planlægge og udføre grundlæggende salgs-, indkøbs- eller logistikopgaver ud fra en helhedsforståelse af, hvordan en virksomhed arbejder og hvilke faktorer, herunder digitalisering og bæredygtighed, som påvirker og skaber værdi for forretningen.
Læringsmål til Databehandling
- Forklare forskellige typer af data og måder, hvorpå data kan indsamles
- Indsamle, analysere og anvende data i typiske arbejdsopgaver inden for køb og salg
Målpinde
- Databehandling: Eleven kan under vejledning planlægge og gennemføre databehandling i forhold til almindeligt forekomne arbejdsprocesser relateret til salg, indkøb og logistik.
- Databehandling: Eleven kan indsamle og analysere data til brug for en afgrænset opgave ved hjælp af digitale værktøjer og forklare, hvordan virksomheden kan anvende data i løsningen af salgs-, indkøbs- og logistikopgaver.
Læringsmål til Salg og service
- Forstå kunderejsen
- Anvende salgstrappens fire faser for en konkret salgssituation i den selvvalgte USF-virksomhed
- Anvende EFU modellen for (mindst) et produkt i den selvvalgte USF-virksomhed
- Vurdere, hvad der er god kundeservice
Målpinde
- Salg og service: Eleven kan under vejledning planlægge og udføre almindeligt forekomne salgs- og serviceopgaver.
- Kommunikation: Eleven kan præsentere et produkt, et koncept eller lignende over for en forsamling, herunder tilpasse formidlingen til forskellige målgrupper, kommunikationsstrategier og kommunikationskanaler.
- Salg og service: Eleven kan forklare valget af metode og værktøjer til løsning af en konkret salgsopgave ud fra en viden om salgsprocessens faser, forskellige former for salg, salgskanaler, kundeservice, strategi og kundeadfærd.
- Kommunikation: Eleven kan selvstændigt og i samarbejde med andre planlægge og udføre afgrænsede formidlingsopgaver relateret til salg, indkøb og logistik.
Læringsmål til Optimering af arbejdsprocesser (tværgående kompetence)
- Anvende digitale værktøjer og metoder til optimering af butiksindretningen for USF-virksomheden.
Målpinde
- Optimering af arbejdsprocesser: Eleven kan selvstændigt og i samarbejde med andre udarbejde forslag til optimering af en kendt og afgrænset arbejdsproces ved anvendelse af gængse digitale programmer og værktøjer.
Læringsmål til Handelsregning
- Forklare elementer i USF-virksomhedens fastsættelse af priser og fortjeneste
- Kalkulere og efterfølgende fastsætte salgsprisen for en eller flere af USF-virksomhedens varer
- Lave relevante nulpunktsberegninger (nulpunktsafsætning og/eller reklamenulpunkts-omsætning) for konkrete salgsfremstød i USF-virksomheden
- Redegøre for de økonomiske fordele og ulemper ved at igangsætte konkrete salgsfremstød i USF-virksomheden
Målpinde
- Handelsregning: Eleven kan foretage forskellige pris-, omkostnings- og indtjeningskalkulationer.
- Handelsregning: Eleven kan med udgangspunkt i kalkulation, viden om økonomiske sammenhænge og grundlæggende forretningsforståelse redegøre for, om et tiltag, f.eks. et salgs- eller markedsføringstiltag, er rentabelt.
Læringsmål til Kommunikation
- Forklare kommunikationsmodellens 4 faser
- Forklare AIDA-modellen i den eksterne kommunikation
- Udarbejde et salgsfremstød for den selvvalgte USF-virksomhed med inddragelse af kommunikationsmodellen og AIDA-modellen
Målpinde
- Kommunikation: Eleven kan præsentere et produkt, et koncept eller lignende over for en forsamling, herunder tilpasse formidlingen til forskellige målgrupper, kommunikationsstrategier og kommunikationskanaler.
- Kommunikation: Eleven kan selvstændigt og i samarbejde med andre planlægge og udføre afgrænsede formidlingsopgaver relateret til salg, indkøb og logistik.
Læringsmål til AI
Når du er færdig med dette emne, kan du:
- Forstå forskellen på menneskelig og AI-genereret output og redegøre for betydningen af kritisk anvendelse
- Dokumentere og reflektere over brug af (generativ) AI i en faglig sammenhæng
Indhold i undervisningen
Planlagt faglige indhold
Grundforløbet på EUS-handel og detail har en varighed på 5 uger inkl. én grundfagseksamen (virksomhedsøkonomi eller afsætning udtrækkes) samt grundforløbsprøven.
Det uddannelsesspecifikke fags 4 forståelsesområder og 6 kompetenceområder er:
De 4 forståelsesområder:
- Opgaveforståelse (herunder 5 spørgsmål)
- Praksisforståelse (herunder 7 spørgsmål)
- Teoriforståelse (herunder 5 spørgsmål)
- Værktøjsforståelse (herunder 3 spørgsmål)
De 7 kompetenceområder:
- Forretningsforståelse
- Salg og service
- Kommunikation
- Databehandling
- Handelsregning
- Optimering af arbejdsprocesser
- Eleven kan med kritisk sans anvende generativ kunstig intelligens til sparring og kvalitetssikring af afgrænsede opgaver samt dokumentere arbejdet med generativ kunstig intelligens
Omdrejningspunktet i det uddannelsesspecifikke fag er at koble teori og praksis sammen. Eleven arbejder med teori, metoder og værktøjer til løsning af relevante (praksis) opgaver ved inddragelse af konkrete virksomheder.
En stor del af elevens arbejde i det uddannelsesspecifikke fag sker gennem opgaveløsning og tilhørende dokumentation for en gennemgående eksisterende virksomhed, der sælger produkter og evt. også serviceydelser på henholdsvis B2C eller B2B-markedet. Elevens valg af den gennemgående virksomhed sker ud fra elevens ønske om læreplads (branche eller konkret virksomhed). Har eleven allerede en elevplads arbejdes der med denne virksomhed i det uddannelsesspecifikke fag. Eleven kan som udgangspunkt arbejde individuelt eller i gruppe på max 3 elever. Samarbejde indgår i flere kompetencer, så elever, der arbejder individuelt, skal indgå i samarbejde med andre elever i nogle øvelser - det behøver dog ikke være i dokumentationsindholdet.
BEMÆRK: Det er ikke tilladt at anvende AI-teknologi - hverken til udarbejdelse af dokumentationen, som indgår til eksamen eller til løsning af de 4-6 delopgaver til grundforløbsprøven. Udarbejdet dokumentation og besvarelse af de 4-6 delopgaver skal være elevens egen og selvstændige besvarelse.
Helhedsorientering
I det uddannelsesspecifikke fag, USF Handel og Detail arbejdes der helhedsorienteret med de 7 kompetencemål og ikke blot med ét kompetencemål ad gangen. For at opnå kompetencemålene skal teori, viden og værktøjskendskab - fra såvel USF-faget som fra elevernes grundfag, anvendes i løsning af relevante praksisopgaver i en virksomhed.
Praksisrelatering
Fokus er på kobling af teoretiske og praktiske aktiviteter ved inddragelse af virksomheder - små videoer fra virksomheder samt inddragelse af elevernes viden/oplevelser fra nuværende og tidligere jobs.
Tværfaglighed
Der arbejdes tværfagligt med relevante emner fra de 2 grundfag, virksomhedsøkonomi og afsætning:
I virksomhedsøkonomi: Virksomhedstyper, distributionskæde, ejerformer og lønformer, kalkulation af priser og avance, regnskabsposter, økonomisk proces og modulopbygget økonomisystem, aktiviteters påvirkning på resultat og likviditet samt nøgletal til indtjeningsevne. Hvis der i virksomhedsøkonomi vælges følgende supplerende stof: funktioner, efterkalkulation, nulpunktsberegninger og personaleressourcernes effektivitet styrkes tværfagligheden mellem virksomhedsøkonomi og det uddannelsesspecifikke fag yderligere
I afsætning: SWOT-analyse, distributionskæde, virksomhedsforståelse, marketingmix, kendetegn for Business to Consumer (B2C) og Business to Business (B2B). Derudover imødekommes salg og service i form af arbejdet med god/dårlig kundeservice og -betjening samt servicepakken.
Differentiering
Differentiering sker ved elevens egen opståede undren/spørgsmål/nysgerrighed gennem arbejdet med det planlagte indhold med udgangspunkt i elevens selvvalgte USF virksomhed.
Undervisningen tilrettelægges efter elevgruppen, der overvejende er meget boglige orienteret. Dog differentieres der i videst mulige omfang ud fra følgende:
1. Fagligt niveau (elevernes kognitive niveau i forhold til faget)
2. Socialt engagement (elevernes evne til at indgå i samspil med andre)
3. Opgavestrategi (elevernes læringsstil, måde at løse en opgave på, er eleven praktisk, analytisk, kreativ osv.)
Differentieringen kommer til udtryk i form af: Varieret undervisningsindhold, metodevalg ved aflevering, organiseringsform samt underviserens formidling til de enkelte elever.
Differentiering sker ligeledes ved elevens egen opståede undren/spørgsmål/nysgerrighed gennem arbejdet med det planlagte indhold med udgangspunkt i elevens valgte USF-virksomhed.
Fag ud over det uddannelsesspecifikke
På 5 ugers EUS Handel & Detail har eleverne følgende grundfag (klik for link til grundfagsbekendtgørelsen):
- Virksomhedsøkonomi
- Afsætning
Vedhæftede filer
Evaluering og bedømmelse
Evaluering og Feedback
Efter hvert emne i forløbet evalueres elevens arbejde, med formativ evaluering med henblik på at eleven selv kan reflektere over egen læringsprogression og faglig udvikling. Der gives løbende evaluering i undervisningsforløbet med afsæt i vurdering af elevens dokumentationsopgave udarbejdet individuelt eller i grupper. Evalueringen sker skriftlig digitalt og/eller mundtligt efter hver dokumentationsopgave. Der evalueres på den udarbejdede dokumentation, og der indgår fokuspunkter til de efterfølgende emner (feedforward).
Eleven afleverer slutdokumentation i faget (portfolio bestående af besvarelser i Word, PDF, Excel, Power Point og evt. videoer). Slutdokumentationen består af de, af USF-underviseren, udvalgte dokumentationsopgaver, som støtter eleven i løsning af grundforløbsopgaven, så eleven kan vise sine kompetencer i bredden og i dybden, og også så eleven kan nå at besvare grundforløbsprøvens opgaver. Slutdokumentationen skal godkendes af USF-underviseren, for at eleven kan gå til grundforløbsprøven.
Bedømmelse
Den endelige summative evaluering og bedømmelse er den afsluttende evaluering af det samlede undervisningsforløb inklusive elevens løbende dokumentation. Der afsluttes med en standpunktskarakter.
Afsluttende grundforløbsprøve
Den afsluttende grundforløbsprøve afholdes som grundforløbsprøve B, caseprøven. Grundforløbsprøven starter med en 6 timers caseundervisningsdag, hvor eleven arbejder med grundforløbsopgaven, der består af 4-6 delopgaver, som eleven skal løse for sin USF-virksomhed. Eleven inddrager sin slutdokumentation fra USF i besvarelsen af grundforløbsopgavens 4-6 delopgaver. Eleven må arbejde sammen med andre elever i klassen om løsningen af de 4-6 delopgaver, men besvarelsen er individuel. Eleven afleverer sin individuelle besvarelse ved caseundervisningsdagens afslutning.
BEMÆRK: Det er ikke tilladt at anvende AI-teknologi - hverken til udarbejdelse af dokumentationen, som indgår til eksamen eller til løsning af de 4-6 delopgaver til grundforløbsprøven. Udarbejdet dokumentation og besvarelse af de 4-6 delopgaver skal være elevens egen og selvstændige besvarelse.
Dagen efter grundforløbsprøvens caseundervisningsdag starter den mundtlige grundforløbsprøve, der er individuel med en eksaminationstid på 30 minutter inklusive votering. Grundforløbsprøven bedømmes BE/IB.
Eksaminationsgrundlaget er de 4-6 delopgaver i grundforløbsopgaven og elevens slutdokumentation. Censor vælger de 2 delopgaver, som eleven skal eksamineres i. Eksaminator (og censor) stiller under prøven spørgsmål i tråd med de 4 forståelsesområder.
Bedømmelsesgrundlaget til prøven er elevens mundtlige præstation.
Bedømmelseskriterierne til prøven er de 4 forståelsesområder - elevens helhedsforståelse for praksis, teori og værktøj i forhold til løsningen af de konkrete delopgaver, der eksamineres i.